martedì 21 luglio 2009

Tortino di patate


Era proprio da tanto tempo che non lo preparavo e così sabato mi sono armata di tutti gl'ingredienti et voilà,il tortino eccolo qua ;)

Ingredienti:

patate (circa 600-700 grammi)

besciamella (preparata con 50 gr di burro,50 gr di farina e 500 ml di latte) prosciutto cotto (circa 100 gr)
fette di galbanone (circa 100 gr)

parmigiano (una bella manciata)

sale

pangrattato



Preparazione:

Lessare le patate in acqua salata,scolarle e lasciarle raffreddare,poi tagliarle a fette sottili.
Preparare la besciamella con le dosi indicate o utilizzate quella già pronta se proprio non ci riuscite o non avete voglia e versatene un cucchiaio sul fondo del tegame in cui preparerete il tortino. Posizionare la prima fila di patate in modo da ricoprire il fondo e ponete sopra il prosciutto cotto,il galbanone,la besciamella ed una manciata di parmigiano e procedete fino ad esaurimento degli strati. Alla fine coprire con besciamella,spolverizzate di pangrattato,aggiungete qualche ciuffetto di burro (che servirà per creare la crosticina croccante) ed infornate a 200° per 15 minuti o poco più.
Lasciate intiepidire e servite.

Buon appetito.

10 commenti:

Angela ha detto...

che buono il tortino di patate...grazie per la ricetta!

miss Potter ha detto...

MMMM...che aspetto invitante!
Ogni volta che passo di qui mi viene fame...troppo buone queste ricette!

Baciotti
Sandy in via di guarigione

PuntiniPuntini ha detto...

Non è il piatto più estivo che mi viene in mente, ma è riuscito a tentarmi ^__^

Paola.

Catta ha detto...

ma infatti paola,sarebbe meglio non mangiare nella cucina dove si è acceso il forno ;)

piccipocci ha detto...

Esatto... la cottura al forno in questo periodo è un vero suicidio,ma il risultato merita..slurp ^_^
clo

Lara ha detto...

Certamente ci proverò...
Lara

elenamac ha detto...

Che buono il tortino di patate!!!
Ele

Annalisa ha detto...

E' uno di quei piatti che ho fatto milel v olte e semrpe con successo, poi è caduto nel 'dimenticatoio' non so perchè... Me lo hai fatto tornare in mente, lo rifarò!

Ciao

Silvana ha detto...

Mamma mia, questa ricetta sembra così facile che potrei farcela anch'io!
Non vado matta per le patate, ma mio marito si leccherebbe il piatto ... se solo mi venisse come a te!
Ci proverò!!!

Catta ha detto...

silvana,provaci ed avrai trovato un modo per prendere tuo marito per la gola ;)