venerdì 6 marzo 2015

Metalli pesanti: come disintossicarsi

Se avete perso il servizio de Le Iene sul disintossicarsi dai metalli pesanti vi consiglio di rivederlo: si può e si deve iniziare a curarsi da quello che mangiamo: siamo quello che mangiamo!
A volte, senza sapere nulla dell'argomento, si pensa che seguire un certo regime alimentare costi troppo in termini di sforzo economico e psicofisico: non è così! 
Dobbiamo necessariamente rieducarci sul cibo e capire cosa fa male e cosa no.
Attenzione, non bisogna demonizzare nulla, solo capire che grandi quantità di cibo a cui oggi come oggi siamo abituati non fanno assolutamente bene, anzi, nel lungo termine sono causa di tantissime malattie. Non dobbiamo mirare solo a vivere ma a vivere bene!


http://www.video.mediaset.it/video/iene/puntata/toffa-con-una-dieta-ci-si-puo-disintossicare-dai-metalli-pesanti_519780

Di seguito le indicazioni per il regime alimentare da seguire proposte dal medico Del Buono e dal biologo nutrizionista D'Orta dell'intervista: 




martedì 3 marzo 2015

Rotolo di sfoglia al sesamo



Se avete voglia di un rustico veloce e di facile realizzazione allora cimentatevi: non vi deluderà!
Potrà essere un jolly da utilizzare anche in caso di ospiti improvvisi.

Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 100 g di speck
  • 100 g di provolone dolce 
  • semi di sesamo
Preparazione:
Stendete la pasta sfoglia, farcite con speck e provolone ed arrotolate. Cospargete il rotolo al centro con i semi di sesamo, tagliate a fette senza staccarle del tutto e con le mani, molto delicatamente spostatele da un lato e dall'altro in modo da creare una specie di bruco a zigzag.
Infornate in forno caldo a 180° per una ventina di minuti o fino doratura.
Buon appetito!

mercoledì 25 febbraio 2015

Torta Kinder Bueno decorata con fiori fondenti



Per il compleanno di un'amica avevo proprio voglia di mettere le "mani in pasta" con un  dolce, così, girovagando in rete, ho trovato la ricetta della crostata morbida di Misya
Dopo aver verificato di avere tutti gl'ingredienti mi sono cimentata nella ricetta.

Ingredienti:


  • 2 uova
  • 90 g di zucchero
  • 80 g burro ( io ho scelto il burro fior fiore coop ottenuto da panna fresca )
  • 100 ml latte tiepido
  • 150 g farina 00 ( io ho scelto la 00 biologica della coop )
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • vanillina
  • farcitura a scelta
Preparazione:
Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungere il burro fuso al microonde ed intepidito. Unire la farina setacciata, la vanillina ed il lievito sciolto in un pò di latte tiepido. Continuare ad aggiungere la quantità di latte prevista e mescolare con le fruste elettriche per ottenere un composto omogeneo. Imburrare ed infarinare una teglia per crostata ( è importante che la teglia abbia una specie di gradino all'interno ), versare il composto e cuocere in forno caldo a 180° per una ventina di minuti.
Sfornare, far raffreddare, capovolgere  e riempire con la farcitura, nel mio caso, nutkao gran cremeria e lasciar rapprendere il tutto. 

Detto fatto, la torta era pronta in un batter d'occhio ma mancava la decorazione e così, armata di una sac a poche creata con la carta forno e di cioccolata fondente sciolta a bagnomaria, mi sono cimentata per la prima volta nella creazione di fiori con la tecnica della scrittura ed è stata una piacevole scoperta: tutto molto facile e veloce.

Nel giro di qualche ora ho regalato una coccola dolce ad un'amica e l'allegra brigata ha gradito il tutto non lasciando neanche una briciola sul vassoio!