domenica 16 agosto 2009

Tortini al cioccolato fondente dal cuore morbido





In Corsica sono un must e devo dire che negli ultimi anni anche in Italia sono diventati molto conosciuti,anche grazie ad una marca famosa che produce un preparato industriale che,ad onor del vero,li rende molto simili al risultato finale,solo con qualche conservante in più ;)
Non amo particolarmente il cioccolato fondente,ma l'ho rivalutato molto per i dolci,perchè quando addenti una fetta senti tutto l'aroma del cioccolato e,chissà perchè,ti mette subito di buon umore.

Certo l'estate non è proprio il massimo per prepararli,ma un pò di sofferenza vicino al forno viene ampiamente ripagata dal risultato e dal sapore.

Pronti?
Bene,allora ecco la ricetta.

Ingredienti:
80 gr di burro + quello che serve per le formine
10 gr di cacao amaro in polvere+ quello che serve per gli stampini
150 gr di cioccolato fondente di buona qualità
20 gr di farina 00
1 pizzico di sale
2 uova+1 tuorlo
1 bustina di vanillina
90 gr di zucchero a velo,ma in mancanza va benissimo anche quello normale

Preparazione:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e poi aggiungere il burro fino ad ottenere una crema. Sbattete in una ciotola le uova,la vanillina e lo zucchero con uno sbattirore elettrico in modo da ottenere un composto chiaro e gonfio ed alla fine incorporate la crema di cioccolato e burro ed in ultimo la farina ed il cacao setacciati.
Imburrate gli stampini di alluminio per muffin e ricopriteli di cacao amaro,riempiteli per 3/4 e cuoceteli in forno caldo a 180° per 13-15 minuti,non uno di più altrimenti non resterà all'interno il cuore morbido.
Lasciateli leggermente intiepidire,capovolgeteli in un piatto e servite spolverizzando,se piace,con zucchero a velo.

12 commenti:

Romy ha detto...

oddio che bell'aspetto che ha!!! dev'essere strepitoso ;-)))

un bacione alla mia cuoca preferita!! ^_^

PuntiniPuntini ha detto...

Questi tortini sono la prova che Dio c'è!!! E il fatto che siano così calorici è la prova che è pure parecchio sadico!!!!!!!!!!!! ^__^

Paola.

Sysca ha detto...

NON SI FA COSI'!!!!!

QUESTO E' UN ATTENTATOOOOOOOOO!!!!!!

Lo vojoooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!
Io ho appena finito di cenare, dopo una giornata al mare, e tu mi pubbichi queste cose... ed ora come faccio io!?!?!?!? voleleeeeeeeeeeeeeee!!!!

Catta ha detto...

non pensavo scatenasse questo putiferio ;)))
Sys te l'ho ripeto centinaia di volte: vieni a casa mia quando vuoi e ti preparo tutto quello che ti piace!
Cate

Angela ha detto...

che bontà...posso venire anche io a casa tua?

countrygirl ha detto...

ehm...c'è un posto a tavola anche per me....questo dolce ha l'aria di essere una goduria...baci..Iulia

Silvanaa ha detto...

mamma mia CAT, stai attentando alla mia dieta!!!
Ho già assaggiato questa delizia, ma non l'ho mai saputa fare, a fine dieta ci provo!

Eleonora ha detto...

Appena fa un po' più fresco li provo. Grazie mille!

Madame Chantilly ha detto...

Sono venuta a farti visita su questo blog e mi sono fatta un giretto. Da buona golosona ti posto qui il ringraziamento per aver lasciato un messaggio sul mio neonato blog e aver apprezzato il mio schema free. Sei stata carina e gentile e questi tortini al cioccolato li ho provati: sono assolutamente una meraviglia della vita!!! Grazie ancora!

Samantha ha detto...

Oh mamma sto sbavando XD
Devo resistere, devo resistere XD

Tao, Sam

Catta ha detto...

no sam,pensa che a guardarli in foto non fanno ingrassare ;)
Cate

Barbara ha detto...

Devono essere favolosi!!!!! Li proverò al più presto!!!
Barbara