La mia torta

Tanti auguri a me,tanti auguri a me,tanti auguri Caterina,tanti auguri a meeeeeeeeeeeeeeeeee.


Ebbene sì,il 6 aprile è stato il mio compleanno e quest'anno la torta l'ho creata da sola,non volevo niente di comprato in pasticceria e così,armata di pazienza e di idee ho creato la....

Torta Kinder
Ingredienti per il pan di spagna:
30 gr. cacao amaro
270 gr. farina 00
300 gr. cioccolato fondente
2 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 cucciaino di bicarbonato
1 pizzico sale
90 gr. burro
250 gr. zucchero
4 uova
125 ml. latte

Preparazione:
Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria con un paio di cucchiai di acqua (da versare sul cioccolato) e lasciamo raffreddare e nel frattempo setacciamo farina,lievito,cacao,sale e bicarbonato in una ciotola. A parte lavorate lo zucchero col burro fino ad ottenere un composto cremoso; aggiungiamo le uova una per volta ed infine tutti gli altri ingredienti (prima quelli secchi e poi quelli liquidi). Imburriamo ed infariniamo una teglia capiente (30 cm) e cuociamo a 180° per 50'-60'.


Ingredienti per la crema:
500 gr di mascarpone
1 tubetto di latte condensato
250 gr di panna

Preparazione:
Montare la panna. A parte dare qualche colpo di frusta al mascarpone per gonfiarlo,aggiungere poco per volta il latte condensato,evitando di rendere il tutto troppo liquido. Infine unire la panna e la crema è pronta ;) Aprire il pan di spagna,bagnarlo con latte tiepido e farcire con la crema,appoggiare la parte superiore del pan di spagna e farcire con la restante crema,spolverizzare con cacao amaro e riporre in frigo fino all'utilizzo ;)

Grazie a tutti quelli che hanno reso quel giorno specialissimo!!!!!!!